Turron, Les Turrons Catalans - Patissier Créateur, Christophe Jouannel

Confiserie de la famille des nougats mais de conception différente dans les proportions, dans les ingrédients et le mode opératoire. Le turron Catalan habituellement est  "rond" et se différencie de part sa couleur miel. Mélange de citron, d'amandes, de miel, de sucres et d'œufs.