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Rousquilles - Patissier Créateur, Christophe Jouannel

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Rousquilles Catalanes
patisserie catalane rousquilles
patisserie catalane rousquilles
Les rousquilles Catalanes

La rousquille (ou rosquille) est une spécialité traditionnelle catalane présente particulièrement en Catalogne Nord. C'est un « petit » biscuit rond et tendre de 6 à 8 cm de diamètre et 2 à 3 cm d'épaisseur, en forme de couronne, citronné et d'un glaçage blanc aromatisée légèrement à l'anis.
De part sa recette unique et personnelle, la "rosquilla" Al Palad'or suite à de nombreux mélanges et de tests est : fondante, aux effluves d'agrumes du soleil et sucrée idéalement sans excès. Une référence de choix de la pâtisserie, reconnue aujourd'hui parmi les meilleures "artisanales" de la région.

Pâtisserie "Al Palad'or" 27 rue de la république 66 700 Argeles sur Mer  tél. 04 68 83 39 73
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